vår gård

vår gårdsmeny

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
690
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat inlagda gurkor
200 gram
330
Огурцы бочковые соленые
Selleri gräddsoppa med kaninlever
350 gram
490
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
Tuppsoppa med hemgjorda nudlar och svamp
300 gram
490
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grönsakssoppa med kaninköttbullar
300 gram
490
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuvad kaninlår med svamp och bakad potatis
350 gram
730
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Tuppkotletter med grönt bovete och sauterade grönsaker
300 gram
590
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
Kanin zraza med pärlkornsgröt och pestosås
330 gram
630
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillad halvkyckling
320 gram
710
Половинка цыпленка на углях
Kycklingbensshashlik med picklad lök och sås
310 gram
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

dagens fångst

Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
570
Уха из трех видов рыбы
Pikeperchfilé ångad, stekt i en kastrull, kokt på öppen eld eller rökt
330 gram
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
Mulled shashlik
230 gram
590
Шашлычки из кефали
Vitfisk stekt i en stekpanna eller kokt i friluft eller rökt
430 gram
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
Stekt plattfisk
430 gram
730
Камбала жареная
Lancetfishfilé kokta på öppen eld
280 gram
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Sjööringfilé ångade, stekte i en stekpanna, kokta på öppen eld eller rökt
330 gram
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

frukost

Keso pannkaka
230 gram
390
Сырники со сметаной
Pannkakor med gräddfil 2 bitar
150 gram
290
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 ägg
90 gram
250
Яичница из двух фермерских яиц
Omelett
120 gram
290
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
Rostat bröd med ägg och ost
200 gram
220
Гренки с яйцом и сыром
pålägg
Топпинги
svamp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinka
30 gram
110
Ветчина
Lök
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varm kokt spannmål
Каша
Gröt
200 gram
250
Овсяная
Kokt bovete
200 gram
250
Гречневая
Kokt hirs
200 gram
250
Пшенная
Ris
200 gram
250
Рисовая
Pålägg till ditt spannmål
Топпинги для каш
Nötter
30 gram
95
Орехи
Torkade frukter
40 gram
95
Изюм, курага
Honung
50 gram
95
Мед
Kaffe, mjölk, te
150
Кофе, молоко, чай

sallader

Sallad med stekt pikeperch i sesam
210 gram
590
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Sallad med rökt öring, grapefrukt och druvkärnolja
180 gram
570
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Rysk sallad med rökt fisk
260 gram
490
Русский салат с копченой рыбой
Varm sallad av nötkött med aubergine
250 gram
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
Rökt kalkonsallad med avokado och räkor, serverad med ingefära jordgubbssås
180 gram
690
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
Sallad med rökt anka, rödbeta och getost
200 gram
690
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Rysk nötkötttungasallad med nya gröna ärtor och vaktelägg
240 gram
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
Lantlig skinkasallad med potatisar och hemgjord yoghurt med vitlök
285 gram
530
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grönsakssallad med solrosolja
210 gram
390
Винегрет с душистым маслом
Grön sallad med gurka, rädisor och ägg-pashot
210 gram
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Sallad av rostad aubergine med paprika
200 gram
460
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Sallad med färska gröna grönsaker med marinerad ost och oliver
280 gram
470
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
Färska tomater, gurkor, rädisa serveras med gräddfil och grön sallad
180 gram
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Sallad med marinerad bläckfisk och grön sallad
160 gram
590
Салат Цезарь с куриной грудкой
Bakad kycklingbröstsallad med äpplet
210 gram
490
Сельдь под шубой

kalla aptitretare

Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Rökt öring med krämig pepparrot
180 gram
530
Форель холодного копчения со сливочным хреном
Vår kock specialitet saltad lax med honungs-senapssås
180 gram
690
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
Inlagd lamprey
210 gram
790
Миноги маринованные
Baltisk sill, serverad med nya potatis och dill
270 gram
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Bujenina - kallbakad fläsk skivad och serveras med tomater och pepparrot
210 gram
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Nötkött aspik med pepparrot och senap
280 gram
530
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Nötkötttunga med spenat och ost
190 gram
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hemlagad salo - saltad fläskfisk, serverad med vitlöksbröd
290 gram
590
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Köttplatta (rökt nötkött, nötkött, kallbakat fläsk, rökt kycklingvingar)
500 gram
890
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Aubergine rullar, bemannade med ost sallad
180 gram
430
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Saltade svampar
180 gram
460
Грибы соленые
Pickles (gurkor, tomater, kål)
450 gram
390
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sur kål
150 gram
200
Квашеная капуста
Pickles gurkor
150 gram
200
Солёные огурцы
Mjuka saltade gurkor
150 gram
200
Малосольные огурцы
Rostat bröd med bacon
150 gram
290
Гренки с беконом

varma aptitretare

Pannkakor med röd kaviar
270 gram
590
Блины с красной икрой
Pannkakor 3 stycken
230 gram
330
Блины 3 шт.
Räka frös med chili, ingefära och vitlök
150 gram
690
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Bovete pannkakor med gädda kaviar, serveras med gräddfil
210 gram
730
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Rysk pelmeni - kokta klimpar med tre slags kött serveras med gräddfil
290 gram
530
Пельмени русские с мясом и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
590
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Aubergine bakade med krydda grönsaker
260 gram
460
Баклажаны, запеченные с острыми овощами
Klimpar med nötkötthjärtor
250 gram
490
Вареники с говяжьим сердцем
Klimpar med potatis och svamp
250 gram
490
Вареники с картофелем и грибами

soppor

Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
570
Уха из трех видов рыбы
Shchi - traditionell rysk sur kålsoppa med nötkötttunga
400 gram
490
Щи из квашеной капусты с языком
Torkad svamp soppa
400 gram
530
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
560
Шурпа с бараньими ребрышками

Kycklingsoppa med hemgjorda nudlar
350 gram
390
Куриный суп с домашней лапшой
Kött solyanka
400 gram
530
Солянка мясная
Borsh
400 gram
490
Борщ
Sorrel kalkon soppa
400 gram
490
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked meats
350 g
490
Гороховый суп с копчёностями
Pumpa gräddsoppa med marinerade räkor
350 gram
560
Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

huvudrätter

Gädda, hackad abborre och pikeperch kotletter med pumpa puré
310 gram
630
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Krispig fläskbuk med kokt kål
360 gram
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Nötkött med bakade grönsaker
360 gram
690
Говяжьи щечки с печеными овощами
Bakad kycklingfilé med stekte grönsaker
260 gram
590
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Kycklingkotletter med grönsakspuré
300 gram
530
Котлеты куриные с овощным пюре
Nötkött med potatismos
300 gram
560
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Tefteli - köttbullar med tomatsås och potatismos
400 gram
590
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Nötköttbiff med varm grönsaksås
260 gram
990
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Hemgjorda korvar med kokt kål och stekt potatis
320 gram
630
Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем
Nötköttlever med krossad potatis och stekt lök
400 gram
690
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Anka ben med karamelliserat äpple och bär
350 gram
870
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lamm kokt i öl med potatis
270 gram
730
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Hemgjorda fyllda kålrullar med kött
350 gram
630
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
620
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

förrätter kokta på öppen eld

Sjööring med stekt zucchini
330 gram
830
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lammkotletter på ben
310 gram
790
Баранина на косточке
Fläsk shashlik
310 gram
690
Шашлык из свинины
Kalvkött shashlik på benet
310 gram
830
Шашлык из телятины на кости
Chicken shashlik
330 gram
630
Шашлык из курицы
Lamm kebab
300 gram
790
Люля-кебаб из баранины
Kycklingkebab
300 gram
590
Люля-кебаб из курицы
Biff ribeye kokta på öppen eld
350 gram
2300
Стриплойн, приготовленный на мангале
Grisköttbiff med grillade grönsaker
430 gram
730
Стейк из свинины с печеными овощами
Grillade fläsk revben
360 gram
590
Свиные ребра гриль
Grillade grönsaker
Овощи гриль
Zucchini
100 gram
210
Цукини
Äggplanta
100 gram
210
Баклажаны
Sweet Peper
100 gram
210
Перец
Tomat
100 gram
210
Помидоры
champinjoner
100 gram
210
Шампиньоны
Krimlök
100 gram
210
Крымский лук
Potatisar
150 gram
210
Картофель

såser

Tomat, gräddfil, hemgjord yoghurt med vitlök, pepparrotgrädde, kryddig grönsaksås, holländsk sås med pepparrot, tartar, majonnäs, senap, demi-glace
50 gram
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

garnering

Bakade potatisar i lantlig stil
150 gram
210
Картофель, запечённый по-деревенски
Grönsakspuré
150 gram
210
Овощное пюре
Potatismos
150 gram
210
Картофельное пюре
Pumkinpuré
150 gram
210
Тыквенное пюре
Basmati ris
150 gram
210
Рис басмати
pommes frites
150 gram
210
Картофель фри
Stuvad kål
150 gram
210
Капуста тушёная
Brödkorg
230 gram
200
Хлебная корзина

öknar

Tårta med kokt grädde och färska bär
160 gram
430
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Chokladkaka
160 gram
390
Шоколадный торт
Kesoöken med päron
160 gram
350
Творожный десерт с грушей
Vaniljparfait med körsbärssås på chokladkex
210 gram
430
Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите
Mandelkaka
160 gram
460
Миндальный торт
Äppel- / körsbärstrudel med glass
190 gram
390
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Klimpar med körsbär / med stuga
250 gram
490
Вареники с вишней/творогом
Keso pannkaka
230 gram
390
Сырники со сметаной
Hemlagade ingefära-kakor med honung
200 gram
250
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Jordgubbsoppa med glass
250 gram
460
Клубничный суп с шариком мороженого
Hemgjord italiensk glass (en skopa efter ditt val)
50 gram
130
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Hemgjord sylt (valnöt, mullbär, jordgubbe, körsbär, hallon)
80 gram
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Hemgjord ost med aprikosdrift
240 gram
890
Сырная тарелка