مزرعتنا

قائمة مزرعتنا

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
790
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
برميل مخلل خيار
200 جرام
330
Огурцы бочковые соленые
شوربة كريمة الكرفس مع كبد الارنب
350 جرام
590
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
حساء الديك مع المعكرونة محلية الصنع والفطر
300 غرام
530
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
شوربة الخضار مع كرات لحم الارنب
300 غرام
560
Овощной суп с фрикадельками из кролика
فخذ أرنب مطهي بالفطر والبطاطا المخبوزة
350 جرام
880
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
شرحات الديك مع الحنطة السوداء والخضروات سوتيه
300 غرام
690
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
770
Люля‑кебаб из кролика
أرنب زرازا مع عصيدة الشعير اللؤلؤي وصلصة البيستو
330 جرام
720
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
نصف دجاج مشوي على اللهب
320 جرام
810
Половинка цыпленка на углях
ششليك فخذ دجاج مع مخلل بصل وصوص
310 جرام
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

قبض اليوم

Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
690
Уха из трёх видов рыбы
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
فيليه Pikeperch على البخار ، المقلية في مقلاة ، المطبوخة على النار المفتوحة أو المدخنة
330 جرام
730
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
بحثت shashlik
230 غرام
790
Шашлычки из кефали
السمك الأبيض المقلي في مقلاة أو مطبوخ في الهواء الطلق أو مدخن
430 جرام
780
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
سمك مقلي
430 جرام
730
Камбала жареная
فيليه سمك السلور المطبوخ على النار المفتوحة
280 غرام
830
Филе зубатки, приготовленное на мангале
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
فيليه سمك السلمون المرقط بالبخار ، مقلي في مقلاة أو مطبوخ على النار أو يدخن
330 جرام
990
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

وجبة افطار

فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
430
Сырники со сметаной
الفطائر مع الكريما الحامضة 2 قطعة
150 جرام
360
Блины со сметаной 2 шт.
2 بيض مقلي
90 جرام
330
Яичница из двух фермерский яиц
عجة البيض
120 جرام
360
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
580
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
680
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
الخبز المحمص مع البيض والجبن
200 جرام
290
Гренки с яйцом и сыром
الطبقة
Топпинги
الفطر
30 غراما
110
Грибы
لحم خنزير مقدد
30 غراما
110
Бекон
طماطم
50 غراما
85
Помидоры
لحم خنزير
30 غراما
110
Ветчина
بصلة
50 غراما
60
Лук
جبن
50 غراما
85
Сыр
الحبوب المطبوخة الساخنة
Каша
عصيدة
200 جرام
290
Овсяная
الحنطة السوداء المغلية
200 جرام
290
Гречневая
الدخن المسلوق
200 جرام
290
Пшённая
أرز
200 جرام
290
Рисовая
Toppings للحبوب الخاصة بك
Топпинги для каш
جوز
30 غراما
95
Орехи
فواكه مجففة
40 غراما
95
Изюм, курага
عسل
50 غراما
95
Мед

سلطة

سلطة صدور الدجاج المخبوزة مع التفاح
210 جرام
560
Сельдь под шубой
سلطة مع الحبار المتبل والسلطة الخضراء
160 جرام
690
Салат Цезарь с куриной грудкой
سلطة الخضار مع زيت عباد الشمس
210 جرام
430
Винегрет с душистым маслом
طماطم طازجة ، خيار ، فجل تقدم مع كريمة حامضة و سلطة خضراء
180 جرام
430
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
سلطة مع pikeperch المقلي في السمسم
210 جرام
880
Салат с жаренным в кунжуте судаком
سلطة مع سمك السلمون المدخن والجريب فروت وزيت بذور العنب
180 جرام
850
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
سلطة روسية مع السمك المدخن
260 غرام
650
Русский салат с копченой рыбой
سلطة دافئة من اللحم البقري مع الباذنجان
250 جرام
890
Теплый салат из говядины с баклажанами
سلطة ديك رومي مدخن مع أفوكادو و جمبري ، تقدم مع صلصة زنجبيل الفراولة
180 جرام
780
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
سلطة مع البط المدخن ، الشمندر والجبن الماعز
200 جرام
770
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
سلطة لسان لحوم البقر على الطريقة الروسية مع البازلاء الخضراء الطازجة وبيض السمان
240 غرام
610
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
سلطة لحم على الطراز الريفي مع البطاطا والزبادي المصنوع منزلياً مع الثوم
285 جرام
710
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
سلطة خضراء مع خيار ، فجل و باشوت
210 جرام
450
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
سلطة الباذنجان المحمص مع الفلفل الأحمر
200 جرام
560
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
سلطة خضار خضراء طازجة بالجبن والزيتون المتبل
280 غرام
630
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

المقبلات الباردة

بوجينا - شرائح لحم خنزير باردة تقدم مع الطماطم والفجل
210 جرام
530
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
لحم البقر مع الفجل والخردل
280 غرام
680
Холодец из говядины с хреном и горчицей
رنكة البلطيق ، تقدم مع بطاطا جديدة وشبت
270 غرام
480
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
سمك السلمون المدخن مع الفجل دسم
180 جرام
690
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
لامبري مخلل
210 جرام
890
Миноги маринованные
لسان اللحم مع السبانخ والجبن
190 غرام
760
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
لحم الخنزير المملح المصنوع منزلياً ، يقدم مع خبز الثوم
290 غرام
690
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
طبق لحم (لحم بقر مدخن ، لسان لحم ، لحم خنزير بارد ، أجنحة دجاج مدخن)
500 جرام
1430
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
لفائف الباذنجان ، مع سلطة الجبن
180 جرام
530
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
الفطر المملح
180 جرام
660
Грибы соленые
مخللات (خيار ، طماطم ، كرنب)
450 غرام
480
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
مخلل الملفوف
150 جرام
230
Капуста квашеная
خيار المخللات
150 جرام
230
Огурцы солёные
خيار لينة المملحة
150 جرام
230
Огурцы малосольные
الخبز المحمص مع لحم الخنزير المقدد
150 جرام
390
Гренки с беконом

المقبلات الساخنة

الفطائر 3 قطع
230 غرام
360
Блины 3 шт.
الفطائر مع الكافيار الأحمر
270 غرام
770
Блины с красной икрой
بيلميني - زلابية مسلوقة مع ثلاثة أنواع من اللحم تقدم مع كريمة حامضة
290 غرام
590
Пельмени русские с мясом и сметаной
الزلابية مع قلوب لحم البقر
250 جرام
520
Вареники с говяжьим сердцем
الزلابية مع البطاطا والفطر
250 جرام
520
Вареники с картофелем и грибами
جمبري مقلي بالفلفل والزنجبيل والثوم
150 جرام
860
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
الفطائر الحنطة السوداء مع الكافيار رمح ، يقدم مع القشدة الحامضة
210 جرام
860
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
630
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
الباذنجان المخبوزة مع الخضار حار
260 غرام
490
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

الحساء

Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
690
Уха из трех видов рыбы
Shchi - حساء الملفوف الروسي التقليدي مع لسان اللحم البقري
400 جرام
670
Щи из квашеной капусты с языком
حساء الفطر المجفف
400 جرام
660
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
630
Шурпа с бараньими ребрышками

حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع
350 جرام
490
Куриный суп с домашней лапшой
solyanka اللحوم
400 جرام
630
Солянка мясная
البرش
400 جرام
630
Борщ
حساء الديك الرومي
400 جرام
590
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked ribs

400 g
590
Гороховый суп с копчёными рёбрышками

شوربة كريم اليقطين مع الروبيان المتبل
350 جرام
670
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

الدورات الرئيسة

لحم الخنزير متموج البطن مع الملفوف مطهي
360 جرام
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
شرحات الدجاج مع الخضار هريس
300 غرام
630
Котлеты куриные с овощным пюре
شرحات لحم البقر مع البطاطا المهروسة
300 غرام
680
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
البيك ، جثم مفروم وشرحات البيكبيرش مع هريس اليقطين
310 جرام
770
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
الخدين لحوم البقر مع الخضروات المخبوزة
360 جرام
780
Говяжьи щечки с печеными овощами
فيليه الدجاج المشوي مع الخضار المقلية
260 غرام
660
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli - كرات اللحم مع صلصة الطماطم والبطاطس المهروسة
400 جرام
690
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
شريحة لحم بقري مع صلصة الخضار الساخنة
260 غرام
1290
Стейк из говядины с острым овощным соусом
سجق منزلي الصنع مع الملفوف المطهو والبطاطس المقلية
320 جرام
660
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
كبد البقر مع البطاطا المهروسة والبصل المقلي
400 جرام
780
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
بطة الساق مع التفاح بالكراميل والتوت
350 جرام
890
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
لحم غنم مطهو في البطاطا
270 غرام
870
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
المنزل لفات الملفوف المحشوة باللحوم
350 جرام
690
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
690
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

مقبلات مطبوخة على النار المفتوحة

لحم الخنزير الشاشليك
310 جرام
780
Шашлык из свинины
شاشليك الدجاج
330 جرام
680
Шашлык из курицы
سمك السلمون المرقط البحيرة مع كوسة المقلية
330 جرام
990
Филе озерной форели с жареными кабачками
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
قطع لحم الضأن على العظم
310 جرام
990
Баранина на косточке
لحم العجل الشاشليك على العظم
310 جرام
970
Шашлык из телятины на кости
كباب لحم غنم
300 غرام
970
Люля-кебаб из баранины
كباب دجاج
300 غرام
650
Люля-кебаб из курицы
ribeye ستيك مطبوخ على النار المفتوحة
350 جرام
2600
Стриплойн, приготовленный на мангале
شريحة لحم الخنزير مع الخضروات المشوية
430 جرام
830
Стейк из свинины с печеными овощами
لحم الخنزير المشوي
360 جرام
640
Свиные ребра гриль
خضروات مشوية
Овощи гриль
كوسة
100 غرام
230
Цукини
الباذنجان
100 غرام
230
Баклажаны
بيبر الحلو
100 غرام
230
Перец
طماطم
100 غرام
230
Помидоры
البستاني
100 غرام
230
Шампиньоны
بصل القرم
100 غرام
230
Крымский лук
بطاطا
150 جرام
230
Картофель

الصلصات

طماطم ، كريمة حامضة ، زبادي محلي الصنع مع الثوم ، كريمة الفجل ، صلصة الخضار الحارة ، صوص هولندي مع الفجل ، الجير ، المايونيز ، الخردل ، ديمي جلاس
50 غراما
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

زينة

البطاطا المخبوزة على الطراز الريفي
150 جرام
240
Картофель, запечённый по-деревенски
الخضار هريس
150 جرام
240
Овощное пюре
البطاطس المهروسة
150 جرام
240
Картофельное пюре
هريس القرع
150 جرام
240
Тыквенное пюре
أرز بسمتي
150 جرام
240
Рис басмати
البطاطس المقلية
150 جرام
240
Картофель фри
الملفوف مطهي
150 جرام
240
Капуста тушёная
سلة الخبز
230 غرام
230
Хлебная корзина

الصحاري

كعكة مع كريم مسلوق والتوت الطازج
160 جرام
490
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
كعكة الشوكولاتة
160 جرام
460
Шоколадный торт
كوخ جبنة الصحراء مع الكمثرى
160 جرام
460
Творожный десерт с грушей
كعكة اللوز
160 جرام
490
Миндальный торт
ستروديل التفاح / الكرز مع الآيس كريم
190 غرام
490
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

الزلابية مع الكرز / مع الكوخ
250 جرام
520
Вареники с вишней/творогом
فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
430
Сырники со сметаной
المنزل الصنع الزنجبيل الكوكيز مع العسل
200 جرام
260
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

حساء الفراولة مع الآيس كريم
250 جرام
480
Клубничный суп с шариком мороженого
الآيس كريم المصنوع في المنزل (مغرفة واحدة حسب اختيارك)
50 غراما
160
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
المربى محلي الصنع (الجوز ، التوت ، الفراولة ، الكرز ، التوت)
80 جرام
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
الجبن المنزل الصنع مع مربى المشمش
240 غرام
890
Сырная тарелка