Grolle gård har varit verksam i Pskovregionen i fyra år. På vår gård föder vi upp bresse-gauloise tuppar och höns, gäss, fasaner, ankor och kaniner. För att mata djuren producerar vi ett foder, och vi använder inga tillväxthormoner och antibiotika. Gårdsprodukterna levereras till vår restaurang i begränsade mängder.
vår gårdsmeny
Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat inlagda gurkor
200 gram
390
Огурцы бочковые соленые
Selleri gräddsoppa med kaninlever
350 gram
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Tuppsoppa med hemgjorda nudlar och svamp
300 gram
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grönsakssoppa med kaninköttbullar
300 gram
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuvad kaninlår med svamp och bakad potatis
350 gram
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Tuppkotletter med grönt bovete och sauterade grönsaker
300 gram
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
Kanin zraza med pärlkornsgröt och pestosås
330 gram
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillad halvkyckling
320 gram
990
Половинка цыпленка на углях
Kycklingbensshashlik med picklad lök och sås
310 gram
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
dagens fångst
I "Taverna Grolle" lagar vi färsk fisk fångad från det unika klara vattnet i Nordvästra regionen. Variationen av fisken beror på våra fiskares tur och säsong. Vanliga fiskar i detta vatten är: gös, gädda, abborre, lake, sik, havskatt, öring, lansfisk, plattfisk, torsk. Fisken markerad i menyn är den som anlände idag. Vi önskar att du gör ett bra val. Smaklig måltid! Tänk på benen!
Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
730
Уха из трёх видов рыбы
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperchfilé ångad, stekt i en kastrull, kokt på öppen eld eller rökt
330 gram
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Mulled shashlik
230 gram
880
Шашлычки из кефали
Vitfisk stekt i en stekpanna eller kokt i friluft eller rökt
430 gram
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Stekt plattfisk
430 gram
930
Камбала жареная
Lancetfishfilé kokta på öppen eld
280 gram
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Sjööringfilé ångade, stekte i en stekpanna, kokta på öppen eld eller rökt
330 gram
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
frukost
från 8:00 till 11:30
Keso pannkaka
230 gram
510
Сырники со сметаной
Pannkakor med gräddfil 2 bitar
150 gram
430
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 ägg
90 gram
390
Яичница из двух фермерский яиц
Omelett
120 gram
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Rostat bröd med ägg och ost
200 gram
360
Гренки с яйцом и сыром
pålägg
Топпинги
svamp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinka
30 gram
110
Ветчина
Lök
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varm kokt spannmål
Каша
Gröt
200 gram
360
Овсяная
Kokt bovete
200 gram
360
Гречневая
Kokt hirs
200 gram
360
Пшённая
Ris
200 gram
360
Рисовая
Pålägg till ditt spannmål
Топпинги для каш
Nötter
30 gram
100
Орехи
Torkade frukter
40 gram
100
Изюм, курага
Honung
50 gram
100
Мед
sallader
Bakad kycklingbröstsallad med äpplet
210 gram
590
Сельдь под шубой
Sallad med marinerad bläckfisk och grön sallad
160 gram
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
Grönsakssallad med solrosolja
210 gram
590
Винегрет с душистым маслом
Färska tomater, gurkor, rädisa serveras med gräddfil och grön sallad
180 gram
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Sallad med stekt pikeperch i sesam
210 gram
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Sallad med rökt öring, grapefrukt och druvkärnolja
180 gram
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Rysk sallad med rökt fisk
260 gram
720
Русский салат с копченой рыбой
Varm sallad av nötkött med aubergine
250 gram
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
Rökt kalkonsallad med avokado och räkor, serverad med ingefära jordgubbssås
180 gram
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Sallad med rökt anka, rödbeta och getost
200 gram
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Rysk nötkötttungasallad med nya gröna ärtor och vaktelägg
240 gram
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Lantlig skinkasallad med potatisar och hemgjord yoghurt med vitlök
285 gram
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grön sallad med gurka, rädisor och ägg-pashot
210 gram
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Sallad av rostad aubergine med paprika
200 gram
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Sallad med färska gröna grönsaker med marinerad ost och oliver
280 gram
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
kalla aptitretare
Bujenina - kallbakad fläsk skivad och serveras med tomater och pepparrot
210 gram
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Nötkött aspik med pepparrot och senap
280 gram
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Baltisk sill, serverad med nya potatis och dill
270 gram
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Rökt öring med krämig pepparrot
180 gram
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Inlagd lamprey
210 gram
970
Миноги маринованные
Nötkötttunga med spenat och ost
190 gram
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hemlagad salo - saltad fläskfisk, serverad med vitlöksbröd