vår gård

vår gårdsmeny

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat inlagda gurkor
200 gram
390
Огурцы бочковые соленые
Selleri gräddsoppa med kaninlever
350 gram
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Tuppsoppa med hemgjorda nudlar och svamp
300 gram
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grönsakssoppa med kaninköttbullar
300 gram
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuvad kaninlår med svamp och bakad potatis
350 gram
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Tuppkotletter med grönt bovete och sauterade grönsaker
300 gram
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
Kanin zraza med pärlkornsgröt och pestosås
330 gram
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillad halvkyckling
320 gram
990
Половинка цыпленка на углях
Kycklingbensshashlik med picklad lök och sås
310 gram
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

dagens fångst

Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
730
Уха из трёх видов рыбы
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperchfilé ångad, stekt i en kastrull, kokt på öppen eld eller rökt
330 gram
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Mulled shashlik
230 gram
880
Шашлычки из кефали
Vitfisk stekt i en stekpanna eller kokt i friluft eller rökt
430 gram
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Stekt plattfisk
430 gram
930
Камбала жареная
Lancetfishfilé kokta på öppen eld
280 gram
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Sjööringfilé ångade, stekte i en stekpanna, kokta på öppen eld eller rökt
330 gram
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

frukost

Keso pannkaka
230 gram
510
Сырники со сметаной
Pannkakor med gräddfil 2 bitar
150 gram
430
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 ägg
90 gram
390
Яичница из двух фермерский яиц
Omelett
120 gram
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Rostat bröd med ägg och ost
200 gram
360
Гренки с яйцом и сыром
pålägg
Топпинги
svamp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinka
30 gram
110
Ветчина
Lök
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varm kokt spannmål
Каша
Gröt
200 gram
360
Овсяная
Kokt bovete
200 gram
360
Гречневая
Kokt hirs
200 gram
360
Пшённая
Ris
200 gram
360
Рисовая
Pålägg till ditt spannmål
Топпинги для каш
Nötter
30 gram
100
Орехи
Torkade frukter
40 gram
100
Изюм, курага
Honung
50 gram
100
Мед

sallader

Bakad kycklingbröstsallad med äpplet
210 gram
590
Сельдь под шубой
Sallad med marinerad bläckfisk och grön sallad
160 gram
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
Grönsakssallad med solrosolja
210 gram
590
Винегрет с душистым маслом
Färska tomater, gurkor, rädisa serveras med gräddfil och grön sallad
180 gram
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Sallad med stekt pikeperch i sesam
210 gram
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Sallad med rökt öring, grapefrukt och druvkärnolja
180 gram
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Rysk sallad med rökt fisk
260 gram
720
Русский салат с копченой рыбой
Varm sallad av nötkött med aubergine
250 gram
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
Rökt kalkonsallad med avokado och räkor, serverad med ingefära jordgubbssås
180 gram
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Sallad med rökt anka, rödbeta och getost
200 gram
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Rysk nötkötttungasallad med nya gröna ärtor och vaktelägg
240 gram
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Lantlig skinkasallad med potatisar och hemgjord yoghurt med vitlök
285 gram
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grön sallad med gurka, rädisor och ägg-pashot
210 gram
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Sallad av rostad aubergine med paprika
200 gram
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Sallad med färska gröna grönsaker med marinerad ost och oliver
280 gram
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

kalla aptitretare

Bujenina - kallbakad fläsk skivad och serveras med tomater och pepparrot
210 gram
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Nötkött aspik med pepparrot och senap
280 gram
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Baltisk sill, serverad med nya potatis och dill
270 gram
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Rökt öring med krämig pepparrot
180 gram
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Inlagd lamprey
210 gram
970
Миноги маринованные
Nötkötttunga med spenat och ost
190 gram
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hemlagad salo - saltad fläskfisk, serverad med vitlöksbröd
290 gram
850
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Köttplatta (rökt nötkött, nötkött, kallbakat fläsk, rökt kycklingvingar)
500 gram
1700
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Aubergine rullar, bemannade med ost sallad
180 gram
690
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Saltade svampar
180 gram
810
Грибы соленые
Pickles (gurkor, tomater, kål)
450 gram
680
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sur kål
150 gram
300
Капуста квашеная
Pickles gurkor
150 gram
300
Огурцы солёные
Mjuka saltade gurkor
150 gram
300
Огурцы малосольные
Rostat bröd med bacon
150 gram
430
Гренки с беконом

varma aptitretare

Pannkakor 3 stycken
230 gram
460
Блины 3 шт.
Pannkakor med röd kaviar
270 gram
950
Блины с красной икрой
Rysk pelmeni - kokta klimpar med tre slags kött serveras med gräddfil
290 gram
690
Пельмени русские с мясом и сметаной
Klimpar med nötkötthjärtor
250 gram
680
Вареники с говяжьим сердцем
Klimpar med potatis och svamp
250 gram
680
Вареники с картофелем и грибами
Räka frös med chili, ingefära och vitlök
150 gram
930
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Bovete pannkakor med gädda kaviar, serveras med gräddfil
210 gram
970
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
730
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Aubergine bakade med krydda grönsaker
260 gram
650
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

soppor

Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
730
Уха из трех видов рыбы
Shchi - traditionell rysk sur kålsoppa med nötkötttunga
400 gram
690
Щи из квашеной капусты с языком
Torkad svamp soppa
400 gram
690
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
730
Шурпа с бараньими ребрышками

Kycklingsoppa med hemgjorda nudlar
350 gram
630
Куриный суп с домашней лапшой
Kött solyanka
400 gram
730
Солянка мясная
Borsh
400 gram
710
Холодный борщ
Sorrel kalkon soppa
400 gram
710
Холодный щавелевый суп с говядиной
Okroshka

400 g
710
Окрошка

Pumpa gräddsoppa med marinerade räkor
350 gram
730
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

huvudrätter

Krispig fläskbuk med kokt kål
360 gram
730
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Kycklingkotletter med grönsakspuré
300 gram
780
Котлеты куриные с овощным пюре
Nötkött med potatismos
300 gram
820
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Gädda, hackad abborre och pikeperch kotletter med pumpa puré
310 gram
930
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Nötkött med bakade grönsaker
360 gram
950
Говяжьи щечки с печеными овощами
Bakad kycklingfilé med stekte grönsaker
260 gram
790
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli - köttbullar med tomatsås och potatismos
400 gram
850
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Nötköttbiff med varm grönsaksås
260 gram
1600
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Hemgjorda korvar med kokt kål och stekt potatis
320 gram
880
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
Nötköttlever med krossad potatis och stekt lök
400 gram
940
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Anka ben med karamelliserat äpple och bär
350 gram
1150
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lamm kokt i öl med potatis
270 gram
1100
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Hemgjorda fyllda kålrullar med kött
350 gram
830
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
830
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1900
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

förrätter kokta på öppen eld

Fläsk shashlik
310 gram
940
Шашлык из свинины
Chicken shashlik
330 gram
830
Шашлык из курицы
Sjööring med stekt zucchini
330 gram
1190
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
1530
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lammkotletter på ben
310 gram
1230
Баранина на косточке
Kalvkött shashlik på benet
310 gram
1230
Шашлык из телятины на кости
Lamm kebab
300 gram
1150
Люля-кебаб из баранины
Kycklingkebab
300 gram
780
Люля-кебаб из курицы
Biff ribeye kokta på öppen eld
350 gram
2900
Стриплойн, приготовленный на мангале
Grisköttbiff med grillade grönsaker
430 gram
990
Стейк из свинины с печеными овощами
Grillade fläsk revben
360 gram
860
Свиные ребра гриль
Grillade grönsaker
Овощи гриль
Zucchini
100 gram
300
Цукини
Äggplanta
100 gram
300
Баклажаны
Sweet Peper
100 gram
300
Перец
Tomat
100 gram
300
Помидоры
champinjoner
100 gram
300
Шампиньоны
Krimlök
100 gram
300
Крымский лук
Potatisar
150 gram
350
Картофель

såser

Tomat, gräddfil, hemgjord yoghurt med vitlök, pepparrotgrädde, kryddig grönsaksås, holländsk sås med pepparrot, tartar, majonnäs, senap, demi-glace
50 gram
130
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

garnering

Bakade potatisar i lantlig stil
150 gram
300
Картофель, запечённый по-деревенски
Grönsakspuré
150 gram
300
Овощное пюре
Potatismos
150 gram
300
Картофельное пюре
Pumkinpuré
150 gram
300
Тыквенное пюре
Basmati ris
150 gram
300
Рис басмати
pommes frites
150 gram
300
Картофель фри
Stuvad kål
150 gram
300
Капуста тушёная
Brödkorg
230 gram
350
Хлебная корзина

öknar

Tårta med kokt grädde och färska bär
160 gram
590
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Chokladkaka
160 gram
550
Шоколадный торт
Kesoöken med päron
160 gram
550
Творожный десерт с грушей
Mandelkaka
160 gram
590
Миндальный торт
Äppel- / körsbärstrudel med glass
190 gram
590
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Klimpar med körsbär / med stuga
250 gram
680
Вареники с вишней/творогом
Keso pannkaka
230 gram
510
Сырники со сметаной
Hemlagade ingefära-kakor med honung
200 gram
300
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Jordgubbsoppa med glass
250 gram
580
Клубничный суп с шариком мороженого
Hemgjord italiensk glass (en skopa efter ditt val)
50 gram
200
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Hemgjord sylt (valnöt, mullbär, jordgubbe, körsbär, hallon)
80 gram
250
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Hemgjord ost med aprikosdrift
240 gram
990
Сырная тарелка