nuestra finca

nuestro menú de la granja

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
690
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Pepinos encurtidos en barril
200 gramos
330
Огурцы бочковые соленые
Crema de apio con hígado de conejo
350 gramos
490
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
Sopa de gallo con fideos caseros y champiñones
300 gramos
490
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Sopa de verduras con albóndigas de conejo
300 gramos
490
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Muslo de conejo guisado con champiñones y patatas asadas
350 gramos
730
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Chuletas de gallo con alforfón verde y verduras salteadas
300 gramos
590
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
Zraza de conejo con gachas de cebada perlada y salsa pesto
330 gramos
630
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Medio pollo a la brasa
320 gramos
710
Половинка цыпленка на углях
Pinchito de muslo de pollo con cebolla en escabeche y salsa
310 gramos
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

pesca del día

Pescado blanco ahumado en frío marinado con enebro
200 gramos
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Fletán ahumado en frío de nuestro ahumadero
180 gramos
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha - sopa rusa de pescado
350 gramos
570
Уха из трех видов рыбы
Filete de lucioperca al vapor, frito en una sartén, cocinado al fuego abierto o ahumado
330 gramos
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
Shashlik especiado
230 gramos
590
Шашлычки из кефали
Pescado blanco frito en una sartén o cocinado al aire libre o ahumado
430 gramos
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
Pescado plano frito
430 gramos
730
Камбала жареная
Filete de pez lancet cocinado al fuego abierto
280 gramos
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Filete de salmón Murmansk cocinado al fuego abierto
225 gramos
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Filete de trucha al vapor, frito en una sartén, cocinado al fuego o ahumado
330 gramos
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

desayuno

Panqueque de requesón
230 gramos
390
Сырники со сметаной
Panqueques con crema agria 2 piezas
150 gramos
290
Блины со сметаной 2 шт.
2 huevos fritos
90 gramos
250
Яичница из двух фермерских яиц
Tortilla
120 gramos
290
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
Tostadas con huevo y queso
200 gramos
220
Гренки с яйцом и сыром
Coberturas
Топпинги
Hongos
30 gramos
110
Грибы
Tocino
30 gramos
110
Бекон
Los tomates
50 gramos
85
Помидоры
jamón
30 gramos
110
Ветчина
Cebolla
50 gramos
60
Лук
Queso
50 gramos
85
Сыр
Cereal cocido caliente
Каша
Gachas de avena
200 gramos
250
Овсяная
Trigo sarraceno hervido
200 gramos
250
Гречневая
Mijo hervido
200 gramos
250
Пшенная
Arroz
200 gramos
250
Рисовая
Ingredientes para su cereal
Топпинги для каш
Nueces
30 gramos
95
Орехи
Frutas secas
40 gramos
95
Изюм, курага
Miel
50 gramos
95
Мед
Café, leche, té
150
Кофе, молоко, чай

ensaladas

Ensalada de lucioperca frita en ajonjolí
210 gramos
590
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Ensalada de trucha ahumada, pomelo y aceite de semilla de uva
180 gramos
570
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Ensalada rusa con pescado ahumado
260 gramos
490
Русский салат с копченой рыбой
Ensalada tibia de ternera con berenjenas
250 gramos
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
Ensalada de pavo ahumado con aguacate y camarones, servido con salsa de jengibre y fresa
180 gramos
690
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
Ensalada de pato ahumado, remolacha y queso de cabra
200 gramos
690
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Ensalada de lengua de res estilo ruso con guisantes verdes frescos y huevo de codorniz
240 gramos
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
Ensalada de jamón al estilo rústico con papas y yogurt casero con ajo
285 gramos
530
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Ensalada de verduras con aceite de girasol
210 gramos
390
Винегрет с душистым маслом
Ensalada verde con pepino, rábano y huevo pashot
210 gramos
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Ensalada de berenjenas asadas con pimentón
200 gramos
460
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Ensalada de vegetales verdes frescos con queso marinado y aceitunas
280 gramos
470
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
Tomates frescos, pepinos, rábanos servidos con crema agria y ensalada verde.
180 gramos
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Ensalada de calamar marinado y ensalada verde
160 gramos
590
Салат Цезарь с куриной грудкой
Ensalada de pechuga de pollo al horno con manzana
210 gramos
490
Сельдь под шубой

aperitivos fríos

Pescado blanco ahumado en frío marinado con enebro
200 gramos
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Fletán ahumado en frío de nuestro ahumadero
180 gramos
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Trucha ahumada con rábano picante cremoso
180 gramos
530
Форель холодного копчения со сливочным хреном
La especialidad de nuestro Chef: salmón salado con salsa de miel y mostaza.
180 gramos
690
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
Lamprea en escabeche
210 gramos
790
Миноги маринованные
Arenque báltico, servido con papas nuevas y eneldo
270 gramos
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Bujenina: carne de cerdo al horno fría en rodajas y servida con tomate y rábano picante
210 gramos
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Aspic de ternera con rábano picante y mostaza
280 gramos
530
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Lengua de ternera con espinacas y queso
190 gramos
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Salo casero - manteca de cerdo salada, servida con pan de ajo
290 gramos
590
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Plato de carne (carne de res ahumada, lengua de res, carne de cerdo al horno fría, alitas de pollo ahumadas)
500 gramos
890
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Rollitos de berenjena, servidos con ensalada de queso
180 gramos
430
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Champiñones salados
180 gramos
460
Грибы соленые
Encurtidos (pepinos, tomates, repollo)
450 gramos
390
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Col agria
150 gramos
200
Квашеная капуста
Pepinillos pepinos
150 gramos
200
Солёные огурцы
Pepinos de sal blanda
150 gramos
200
Малосольные огурцы
Tostadas con tocino
150 gramos
290
Гренки с беконом

aperitivos calientes

Panqueques con caviar rojo
270 gramos
590
Блины с красной икрой
Panqueques 3 piezas
230 gramos
330
Блины 3 шт.
Camarones al ajillo, jengibre y ajo
150 gramos
690
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Panqueques de trigo sarraceno con caviar de lucio, servidos con crema agria
210 gramos
730
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Pelmeni ruso: albóndigas hervidas con tres tipos de carne servidas con crema agria
290 gramos
530
Пельмени русские с мясом и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
590
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Berenjenas al horno con verduras picantes
260 gramos
460
Баклажаны, запеченные с острыми овощами
Albóndigas con corazones de ternera
250 gramos
490
Вареники с говяжьим сердцем
Bolas de masa hervida con papas y champiñones
250 gramos
490
Вареники с картофелем и грибами

sopas

Uha - sopa rusa de pescado
350 gramos
570
Уха из трех видов рыбы
Shchi - sopa de col agria rusa tradicional con lengua de ternera
400 gramos
490
Щи из квашеной капусты с языком
Sopa de champiñones secos
400 gramos
530
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
560
Шурпа с бараньими ребрышками

Sopa de pollo con fideos caseros
350 gramos
390
Куриный суп с домашней лапшой
Carne solyanka
400 gramos
530
Солянка мясная
Borsh
400 gramos
490
Борщ
Sopa de acedera y pavo
400 gramos
490
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked meats
350 g
490
Гороховый суп с копчёностями
Crema de calabaza con camarones marinados
350 gramos
560
Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

platos principales

Lucio, perca picada y chuletas de lucioperca con puré de calabaza
310 gramos
630
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Crujiente de panceta de cerdo con col estofada
360 gramos
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Mejillas de ternera con verduras al horno
360 gramos
690
Говяжьи щечки с печеными овощами
Filete de pollo al horno con verduras fritas
260 gramos
590
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Chuletas de pollo con puré de verduras
300 gramos
530
Котлеты куриные с овощным пюре
Chuletas de res con puré de papas
300 gramos
560
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Tefteli - albóndigas con salsa de tomate y puré de papas
400 gramos
590
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Filete de res con salsa de vegetales calientes
260 gramos
990
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Salchichas caseras con repollo guisado y papas fritas
320 gramos
630
Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем
Hígado de res con papa triturada y cebolla frita
400 gramos
690
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Muslo de pato con manzana caramelizada y bayas
350 gramos
870
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Cordero guisado en cerveza con papas
270 gramos
730
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Rollitos de col rellenos caseros con carne
350 gramos
630
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
620
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

entrantes cocinados al fuego abierto

Trucha de lago con calabacín frito
330 gramos
830
Филе озерной форели с жареными кабачками
Filete de salmón Murmansk cocinado al fuego abierto
225 gramos
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Chuletas de cordero en hueso
310 gramos
790
Баранина на косточке
Shashlik de cerdo
310 gramos
690
Шашлык из свинины
Shashlik de ternera en hueso
310 gramos
830
Шашлык из телятины на кости
Shashlik de pollo
330 gramos
630
Шашлык из курицы
Kebab de cordero
300 gramos
790
Люля-кебаб из баранины
Kebab de pollo
300 gramos
590
Люля-кебаб из курицы
Chuletón de ternera cocinado al fuego abierto
350 gramos
2300
Стриплойн, приготовленный на мангале
Filete de cerdo con verduras a la parrilla
430 gramos
730
Стейк из свинины с печеными овощами
Costillas de cerdo a la parrilla
360 gramos
590
Свиные ребра гриль
Vegetales asados
Овощи гриль
Calabacín
100 gramos
210
Цукини
Berenjena
100 gramos
210
Баклажаны
Dulce peper
100 gramos
210
Перец
Tomate
100 gramos
210
Помидоры
Champiñones
100 gramos
210
Шампиньоны
Cebolla de Crimea
100 gramos
210
Крымский лук
Papas
150 gramos
210
Картофель

salsas

Tomate, crema agria, yogurt casero con ajo, crema de rábano picante, salsa de verduras picantes, salsa holandesa con rábano picante, sarro, mayonesa, mostaza, almidón
50 gramos
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

adornar

Papas al horno estilo country
150 gramos
210
Картофель, запечённый по-деревенски
Puré de verduras
150 gramos
210
Овощное пюре
Puré
150 gramos
210
Картофельное пюре
Puré de calabaza
150 gramos
210
Тыквенное пюре
Arroz basmati
150 gramos
210
Рис басмати
papas fritas
150 gramos
210
Картофель фри
Repollo guisado
150 gramos
210
Капуста тушёная
Canasta de pan
230 gramos
200
Хлебная корзина

desiertos

Pastel con crema hervida y bayas frescas
160 gramos
430
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Pastel de chocolate
160 gramos
390
Шоколадный торт
Desierto de requesón con pera
160 gramos
350
Творожный десерт с грушей
Parfait de vainilla con salsa de cerezas en galleta de chocolate
210 gramos
430
Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите
Tarta de almendras
160 gramos
460
Миндальный торт
Strudel de manzana / cereza con helado
190 gramos
390
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Bolas de masa hervida con cereza / con cabaña
250 gramos
490
Вареники с вишней/творогом
Panqueque de requesón
230 gramos
390
Сырники со сметаной
Galletas de jengibre con miel caseras
200 gramos
250
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Sopa de fresas con helado
250 gramos
460
Клубничный суп с шариком мороженого
Helado italiano casero (una cucharada a su elección)
50 gramos
130
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Mermelada casera (nuez, mora, fresa, cereza, frambuesa)
80 gramos
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Queso casero con mermelada de albaricoque
240 gramos
890
Сырная тарелка