مزرعه Grolle به مدت چهار سال در منطقه Pskov فعالیت می کند. در مزرعه ما ما خروس و مرغ پرورش می دهیم ، غازها ، قرقاولها ، اردکها و خرگوشها. برای تغذیه حیوانات، خوراک تولید می کنیم و از هیچ هورمون رشدی استفاده نمی کنیم آنتی بیوتیک ها. محصولات مزرعه در مقادیر محدود به رستوران ما عرضه می شود.
منوی مزرعه ما
Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
خیارشور بشکه ای
200 گرم
390
Огурцы бочковые соленые
سوپ کرم کرفس با جگر خرگوش
350 گرم
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
سوپ خروس با رشته فرنگی و قارچ خانگی
300 گرم
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
سوپ سبزیجات با کوفته خرگوش
300 گرم
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
خورش پای خرگوش با قارچ و سیب زمینی پخته
350 گرم
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
کتلت خروس با گندم سیاه سبز و سبزیجات سرخ شده
300 گرم
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
زرازا خرگوش با فرنی جو مروارید و سس پستو
330 گرم
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
نیم مرغ کبابی
320 گرم
990
Половинка цыпленка на углях
شلیک پای مرغ با پیاز ترشی و سس
310 گرم
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
گرفتن روز
در "Taverna Grolle" ماهی تازه ای را می پزیم که از آب شفاف بی نظیر منطقه شمال غرب صید شده است. تنوع ماهی به شانس ماهیگیران ما و فصل بستگی دارد. ماهی های رایج در این آب عبارتند از: سوف، سوف، سوف، بوربوت، ماهی سفید، گربه ماهی، قزل آلا، نیزه ماهی، تخت ماهی، ماهی کاد. ماهی مشخص شده در منو همان ماهی است که امروز وارد شده است. آرزو می کنیم انتخابی دلپذیر داشته باشید. نوش جان! لطفا به استخوان ها توجه کنید!
اوه - سوپ ماهی روسی
350 گرم
730
Уха из трёх видов рыбы
ماهی سفید دودی سرد با عناب ترشی جات
200 گرم
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سرماخوردگی دودی از دود سیگار ما است
180 گرم
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
فیله پیکرپرچ بخارپز شده ، در یک تابه سرخ شده ، روی آتش باز پخته شده یا دودی می شود
330 گرم
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
shashlik مولانا
230 گرم
880
Шашлычки из кефали
ماهی سفید در تابه سرخ شده یا روی هوای آزاد پخته یا دودی می شود
430 گرم
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
ماهی سرخ شده سرخ شده
430 گرم
930
Камбала жареная
فیله Lancetfish که روی آتش باز پخته شده است
280 گرم
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
استیک ماهی قزل آلا مورمانسک که روی آتش باز پخته شده است
225 گرم
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
فیله ماهی قزل آلا در دریاچه بخارپز ، سرخ شده در تابه ای ، که روی آتش باز پخته شده یا دودی می شود
330 گرم
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
صبحانه
از ساعت 8 صبح تا 11:30 صبح
پنکیک پنیر
230 گرم
510
Сырники со сметаной
پنکیک با خامه ترش 2 تکه
150 گرم
430
Блины со сметаной 2 шт.
سرخ شده 2 تخم مرغ
90 گرم
390
Яичница из двух фермерский яиц
املت
120 گرم
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
نان تست هایی با تخم مرغ و پنیر
200 گرم
360
Гренки с яйцом и сыром
تاپینگ
Топпинги
قارچ
30 گرم
110
Грибы
بیکن
30 گرم
110
Бекон
گوجه فرنگیها
50 گرم
85
Помидоры
ژامبون
30 گرم
110
Ветчина
پیاز
50 گرم
60
Лук
پنیر
50 گرم
85
Сыр
غلات پخته شده داغ
Каша
فرنی
200 گرم
360
Овсяная
گندم سیاه آب پز
200 گرم
360
Гречневая
ارزن جوشانده
200 گرم
360
Пшённая
برنج
200 گرم
360
Рисовая
تاپ برای غلات شما
Топпинги для каш
آجیل
30 گرم
100
Орехи
میوه های خشک
40 گرم
100
Изюм, курага
عسل
50 گرم
100
Мед
سالادها
سالاد سینه مرغ را با سیب پخته می کنیم
210 گرم
590
Сельдь под шубой
سالاد با ماهی مرکب ترشی و سالاد سبز
160 گرم
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
سالاد سبزیجات با روغن آفتابگردان
210 گرم
590
Винегрет с душистым маслом
گوجه فرنگی تازه ، خیار ، تربچه با خامه ترش و سالاد سبز سرو می شود
180 گرم
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
سالاد همراه با پیکره سرخ شده در کنجد
210 گرم
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
سالاد با ماهی قزل آلا دودی ، گریپ فروت و روغن دانه انگور
180 گرم
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
سالاد روسی با ماهی دودی
260 گرم
720
Русский салат с копченой рыбой
سالاد گرم گوشت گاو با بادمجان
250 گرم
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
سالاد بوقلمون دودی با آووکادو و میگو ، همراه با سس زنجبیل-توت فرنگی سرو می شود
180 گرم
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
سالاد با اردک دودی ، چغندر و پنیر بز
200 گرم
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
سالاد زبان گاو سبک روسی با نخود تازه سبز و تخم بلدرچین
240 گرم
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
سالاد ژامبون به سبک کشور با سیب زمینی و ماست خانگی با سیر
285 گرم
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
سالاد سبز با خیار ، تربچه و پیاز تخم مرغ
210 گرم
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
سالاد بادمجان بو داده با پاپریکا
200 گرم
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
سالاد سبزیجات سبز تازه با پنیر ترشی و زیتون
280 گرم
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
غذاهای سرد
Bujenina - گوشت خوک پخته شده را خرد کرده و با گوجه فرنگی و ترب کوهی سرو می کنیم
210 گرم
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
گوشت گاو aspic با ترب و خردل
280 گرم
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
شاه ماهی بالتیک ، با سیب زمینی و شوید تازه سرو می شود
270 گرم
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
ماهی سفید دودی سرد با عناب ترشی جات
200 گرم
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سرماخوردگی دودی از دود سیگار ما است
180 گرم
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
ماهی قزل آلا دودی با ترب خامه ای
180 گرم
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
ترشی لامپری
210 گرم
970
Миноги маринованные
زبان گوشت گاو با اسفناج و پنیر
190 گرم
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
گوشت خوک سالو - نمکی خانگی که با نان سیر سرو می شود