مزرعه Grolle به مدت چهار سال در منطقه Pskov فعالیت می کند. در مزرعه ما ما خروس و مرغ پرورش می دهیم ، غازها ، قرقاولها ، اردکها و خرگوشها. برای تغذیه حیوانات، خوراک تولید می کنیم و از هیچ هورمون رشدی استفاده نمی کنیم آنتی بیوتیک ها. محصولات مزرعه در مقادیر محدود به رستوران ما عرضه می شود.
منوی مزرعه ما
ریلت اردک با کروتون و چاتنی پیاز
190 گرم
490
Рийет из утки с гренками и луковым чатни
خمیر خرگوش با نان بریوش
180 گرم
490
Паштет из кролика с булочкой бриошь
خیارشور بشکه ای
200 گرم
280
Огурцы бочковые соленые
سوپ کرم کرفس با جگر خرگوش
350 گرم
480
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
سوپ خروس با رشته فرنگی و قارچ خانگی
300 گرم
430
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
سوپ سبزیجات با کوفته خرگوش
300 گرم
460
Овощной суп с фрикадельками из кролика
پای اردک آب پز با کلم ترش و مارمالاد چغندر
250 گرم
730
Томленая утиная ножка с шукрутом и мармеладом из свеклы
خورش پای خرگوش با قارچ و سیب زمینی پخته
350 گرم
690
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
کتلت خروس با گندم سیاه سبز و سبزیجات سرخ شده
300 گرم
530
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
زرازا خرگوش با فرنی جو مروارید و سس پستو
330 گرم
590
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
نیم مرغ کبابی
320 گرم
630
Половинка цыпленка на углях
شلیک پای مرغ با پیاز ترشی و سس
310 گرم
590
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
گرفتن روز
در "Taverna Grolle" ماهی تازه ای را می پزیم که از آب شفاف بی نظیر منطقه شمال غرب صید شده است. تنوع ماهی به شانس ماهیگیران ما و فصل بستگی دارد. ماهی های رایج در این آب عبارتند از: سوف، سوف، سوف، بوربوت، ماهی سفید، گربه ماهی، قزل آلا، نیزه ماهی، تخت ماهی، ماهی کاد. ماهی مشخص شده در منو همان ماهی است که امروز وارد شده است. آرزو می کنیم انتخابی دلپذیر داشته باشید. نوش جان! لطفا به استخوان ها توجه کنید!
ماهی سفید دودی سرد با عناب ترشی جات
200 گرم
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سرماخوردگی دودی از دود سیگار ما است
180 گرم
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
اوه - سوپ ماهی روسی
350 گرم
490
Уха из трех видов рыбы
فیله پیکرپرچ بخارپز شده ، در یک تابه سرخ شده ، روی آتش باز پخته شده یا دودی می شود
330 گرم
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
shashlik مولانا
230 گرم
590
Шашлычки из кефали
ماهی سفید در تابه سرخ شده یا روی هوای آزاد پخته یا دودی می شود
430 گرم
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
ماهی سرخ شده سرخ شده
430 گرم
630
Камбала жареная
فیله Lancetfish که روی آتش باز پخته شده است
280 گرم
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
استیک ماهی قزل آلا مورمانسک که روی آتش باز پخته شده است
225 گرم
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
فیله ماهی قزل آلا در دریاچه بخارپز ، سرخ شده در تابه ای ، که روی آتش باز پخته شده یا دودی می شود
330 گرم
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
صبحانه
از ساعت 8 صبح تا 11:30 صبح
پنکیک پنیر
230 گرم
350
Сырники со сметаной
پنکیک با خامه ترش 2 تکه
150 گرم
170
Блины со сметаной 2 шт.
سرخ شده 2 تخم مرغ
90 گرم
170
Яичница из двух яиц
املت
120 گرم
200
Омлет
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
نان تست هایی با تخم مرغ و پنیر
200 گرم
150
Гренки с яйцом и сыром
تاپینگ
Топпинги
قارچ
30 گرم
85
Грибы
بیکن
30 گرم
85
Бекон
گوجه فرنگیها
50 گرم
85
Помидоры
ژامبون
30 گرم
85
Ветчина
پیاز
50 گرم
85
Лук
پنیر
50 گرم
85
Сыр
غلات پخته شده داغ
Каша
فرنی
200 گرم
150
Овсяная
گندم سیاه آب پز
200 گرم
150
Гречневая
ارزن جوشانده
200 گرم
150
Пшенная
برنج
200 گرم
150
Рисовая
تاپ برای غلات شما
Топпинги для каш
آجیل
30 گرم
85
Орехи
میوه های خشک
40 گرم
85
Изюм, курага
عسل
50 گرم
85
Мед
قهوه ، شیر ، چای
100
Кофе, молоко, чай
سالادها
سالاد همراه با پیکره سرخ شده در کنجد
210 گرم
530
Салат с жаренным в кунжуте судаком
سالاد با ماهی قزل آلا دودی ، گریپ فروت و روغن دانه انگور
180 گرم
510
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
سالاد روسی با ماهی دودی
260 گرم
490
Русский салат с копченой рыбой
سالاد گرم گوشت گاو با بادمجان
250 گرم
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
سالاد بوقلمون دودی با آووکادو و میگو ، همراه با سس زنجبیل-توت فرنگی سرو می شود
180 گرم
630
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
سالاد با اردک دودی ، چغندر و پنیر بز
200 گرم
630
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
سالاد زبان گاو سبک روسی با نخود تازه سبز و تخم بلدرچین
240 گرم
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
سالاد ژامبون به سبک کشور با سیب زمینی و ماست خانگی با سیر
285 گرم
430
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
سالاد سبزیجات با روغن آفتابگردان
210 گرم
390
Винегрет с душистым маслом
سالاد سبز با خیار ، تربچه و پیاز تخم مرغ
210 گرم
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
سالاد بادمجان بو داده با پاپریکا
200 گرم
410
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
سالاد سبزیجات سبز تازه با پنیر ترشی و زیتون
280 گرم
430
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
گوجه فرنگی تازه ، خیار ، تربچه با خامه ترش و سالاد سبز سرو می شود
180 گرم
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
سالاد با ماهی مرکب ترشی و سالاد سبز
160 گرم
560
Салат Цезарь с куриной грудкой
سالاد سینه مرغ را با سیب پخته می کنیم
210 گرم
490
Сельдь под шубой
غذاهای سرد
ماهی سفید دودی سرد با عناب ترشی جات
200 گرم
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سرماخوردگی دودی از دود سیگار ما است
180 گرم
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
ماهی قزل آلا دودی با ترب خامه ای
180 گرم
490
Форель холодного копчения со сливочным хреном
ماهی سالمون شور مخصوص سرآشپز ما با سس عسل-خردل
180 گرم
650
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
ترشی لامپری
210 گرم
790
Миноги маринованные
شاه ماهی بالتیک ، با سیب زمینی و شوید تازه سرو می شود
270 گرم
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Bujenina - گوشت خوک پخته شده را خرد کرده و با گوجه فرنگی و ترب کوهی سرو می کنیم
210 گرم
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
گوشت گاو aspic با ترب و خردل
280 گرم
490
Холодец из говядины с хреном и горчицей
زبان گوشت گاو با اسفناج و پنیر
190 گرم
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
گوشت خوک سالو - نمکی خانگی که با نان سیر سرو می شود