我们的农场

我们的农场菜单

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
690
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
桶腌黄瓜
200克
330
Огурцы бочковые соленые
兔肝芹菜奶油汤
350克
490
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
鸡汤配自制面条和蘑菇
300克
490
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
兔肉丸蔬菜汤
300克
490
Овощной суп с фрикадельками из кролика
炖兔腿配蘑菇和烤土豆
350克
730
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
绿荞麦鸡排和炒蔬菜
300克
590
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
兔肉粥配珍珠大麦粥和香蒜酱
330克
630
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
炭烤半只鸡
320克
710
Половинка цыпленка на углях
鸡腿肉串配腌洋葱和酱汁
310克
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

赶上一天

杜松腌制的冷熏白鱼
200克
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
来自我们熏房的冷熏大比目鱼
180克
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
乌哈-俄罗斯鱼汤
350克
570
Уха из трех видов рыбы
ike鱼片蒸，锅里炸，明火煮熟或熏制
330克
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
温热的串
230克
590
Шашлычки из кефали
白鱼在锅里炸或在露天煮熟或熏制
430克
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
炸比目鱼
430克
730
Камбала жареная
枪鱼鱼片在明火上煮熟
280克
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
摩尔曼斯克鲑鱼牛排在明火上煮熟
225克
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
蒸鳟鱼片，在锅中油炸，在明火上煮熟或熏制
330克
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

早餐

奶酪薄饼
230克
390
Сырники со сметаной
酸奶油煎饼2件
150克
290
Блины со сметаной 2 шт.
煎2个鸡蛋
90克
250
Яичница из двух фермерских яиц
煎蛋卷
120克
290
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
鸡蛋和奶酪敬酒
200克
220
Гренки с яйцом и сыром
浇头
Топпинги
蘑菇
30克
110
Грибы
培根
30克
110
Бекон
番茄
50克
85
Помидоры
火腿
30克
110
Ветчина
洋葱
50克
60
Лук
起司
50克
85
Сыр
热煮麦片
Каша
稀饭
200克
250
Овсяная
煮荞麦
200克
250
Гречневая
小米煮
200克
250
Пшенная
白饭
200克
250
Рисовая
谷物的浇头
Топпинги для каш
坚果类
30克
95
Орехи
干果
40克
95
Изюм, курага
蜜糖
50克
95
Мед
咖啡，牛奶，茶
150
Кофе, молоко, чай

色拉

芝麻炒鲈鱼沙拉
210克
590
Салат с жаренным в кунжуте судаком
烟熏鳟鱼，葡萄柚和葡萄籽油沙拉
180克
570
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
俄罗斯沙拉配烟熏鱼
260克
490
Русский салат с копченой рыбой
茄子牛肉热沙拉
250克
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
烟熏火鸡沙拉配牛油果和虾，佐以姜汁草莓酱
180克
690
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
烟熏鸭，甜菜根和山羊奶酪沙拉
200克
690
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
俄罗斯风味牛舌沙拉配新鲜豌豆和鹌鹑蛋
240克
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
乡村风格的火腿沙拉配土豆和大蒜自制的酸奶
285克
530
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
葵花籽油蔬菜沙拉
210克
390
Винегрет с душистым маслом
蔬菜沙拉配黄瓜，萝卜和鸡蛋pashot
210克
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
辣椒烤茄子沙拉
200克
460
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
新鲜的绿色蔬菜沙拉，腌制奶酪和橄榄
280克
470
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
新鲜番茄，黄瓜，萝卜配酸奶油和绿色沙拉
180克
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
凉拌鱿鱼沙拉和绿色沙拉
160克
590
Салат Цезарь с куриной грудкой
烤鸡胸肉沙拉配苹果
210克
490
Сельдь под шубой

冷开胃菜

杜松腌制的冷熏白鱼
200克
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
来自我们熏房的冷熏大比目鱼
180克
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
烟熏鳟鱼配辣根
180克
530
Форель холодного копчения со сливочным хреном
我们主厨的特色咸三文鱼配蜂蜜芥末酱
180克
690
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
酸菜
210克
790
Миноги маринованные
波罗的海鲱鱼，配以新土豆和莳萝
270克
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Bujenina —切成薄片的冷烤猪肉，配以西红柿和辣根
210克
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
辣根和芥末牛肉冻
280克
530
Холодец из говядины с хреном и горчицей
菠菜和奶酪牛舌
190克
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
自制salo-咸猪油，配蒜蓉面包
290克
590
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
肉板（熏牛肉，牛舌，冷烤猪肉，熏鸡翅）
500克
890
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
茄子卷，配以奶酪沙拉
180克
430
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
咸蘑菇
180克
460
Грибы соленые
泡菜（黄瓜，西红柿，白菜）
450克
390
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
酸白菜
150克
200
Квашеная капуста
腌黄瓜
150克
200
Солёные огурцы
软皮黄瓜
150克
200
Малосольные огурцы
培根吐司
150克
290
Гренки с беконом

热开胃菜

煎饼配红鱼子酱
270克
590
Блины с красной икрой
薄煎饼3件
230克
330
Блины 3 шт.
虾炒辣椒，姜和大蒜
150克
690
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
派克鱼子酱荞麦煎饼，配酸奶油
210克
730
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
俄罗斯水饺-带有三种肉和酸奶油的水饺
290克
530
Пельмени русские с мясом и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
590
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
茄子烤辣蔬菜
260克
460
Баклажаны, запеченные с острыми овощами
牛肉心饺子
250克
490
Вареники с говяжьим сердцем
土豆和蘑菇饺子
250克
490
Вареники с картофелем и грибами

汤类

乌哈-俄罗斯鱼汤
350克
570
Уха из трех видов рыбы
Shchi —传统的俄罗斯酸菜汤，用牛舌
400克
490
Щи из квашеной капусты с языком
干蘑菇汤
400克
530
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
560
Шурпа с бараньими ребрышками

自制面条鸡肉汤
350克
390
Куриный суп с домашней лапшой
肉肉酱
400克
530
Солянка мясная
Borsh
400克
490
Борщ
栗色土耳其汤
400克
490
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked meats
350 g
490
Гороховый суп с копчёностями
南瓜奶油虾汤
350克
560
Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

主修课

派克，切碎的鲈鱼和派克猪排配南瓜泥
310克
630
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
脆皮五花肉炖白菜
360克
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
烤蔬菜牛肉面颊
360克
690
Говяжьи щечки с печеными овощами
炸蔬菜焗鸡柳
260克
590
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
鸡排配蔬菜泥
300克
530
Котлеты куриные с овощным пюре
土豆泥牛肉饼
300克
560
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Tefteli-番茄酱和土豆泥肉丸
400克
590
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
牛排配热蔬菜酱
260克
990
Стейк из говядины с острым овощным соусом
自制香肠炖白菜和炸土豆
320克
630
Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем
牛肝配土豆泥和炸洋葱
400克
690
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
鸭腿焦糖苹果和浆果
350克
870
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
羊肉炖土豆啤酒
270克
730
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
自制卷心菜卷肉
350克
630
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
620
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

主菜在明火上煮熟

鳟鱼炒西葫芦
330克
830
Филе озерной форели с жареными кабачками
摩尔曼斯克鲑鱼牛排在明火上煮熟
225克
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
骨头上的羊排
310克
790
Баранина на косточке
猪肉串
310克
690
Шашлык из свинины
骨上的小牛肉串
310克
830
Шашлык из телятины на кости
鸡肉串
330克
630
Шашлык из курицы
羊肉串
300克
790
Люля-кебаб из баранины
鸡肉串
300克
590
Люля-кебаб из курицы
牛排在开火上煮熟
350克
2300
Стриплойн, приготовленный на мангале
猪肉牛排配烤蔬菜
430克
730
Стейк из свинины с печеными овощами
烤排骨
360克
590
Свиные ребра гриль
烤蔬菜
Овощи гриль
夏南瓜
100克
210
Цукини
茄子
100克
210
Баклажаны
甜椒
100克
210
Перец
番茄
100克
210
Помидоры
香菇
100克
210
Шампиньоны
克里米亚洋葱
100克
210
Крымский лук
土豆
150克
210
Картофель

调味料

番茄，酸奶油，大蒜自制酸奶，辣根奶油，辛辣蔬菜汁，辣根荷兰酱，牙垢，蛋黄酱，芥末酱，半乳糖
50克
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

装饰

乡村风格烤土豆
150克
210
Картофель, запечённый по-деревенски
蔬菜泥
150克
210
Овощное пюре
土豆泥
150克
210
Картофельное пюре
南瓜泥
150克
210
Тыквенное пюре
印度香米
150克
210
Рис басмати
炸薯条
150克
210
Картофель фри
炖白菜
150克
210
Капуста тушёная
面包篮
230克
200
Хлебная корзина

沙漠

煮奶油和新鲜浆果的蛋糕
160克
430
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
巧克力蛋糕
160克
390
Шоколадный торт
奶酪沙漠梨
160克
350
Творожный десерт с грушей
香草冻糕配巧克力饼干上的樱桃酱
210克
430
Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите
杏仁蛋糕
160克
460
Миндальный торт
苹果/樱桃卷配冰淇淋
190克
390
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

樱桃水饺/带小屋
250克
490
Вареники с вишней/творогом
奶酪薄饼
230克
390
Сырники со сметаной
自制蜂蜜姜汁饼干
200克
250
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

草莓冰淇淋汤
250克
460
Клубничный суп с шариком мороженого
自制意大利冰淇淋（一勺可选）
50克
130
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
自制果酱（核桃，桑mul，草莓，樱桃，覆盆子）
80克
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
自制奶酪和杏酱
240克
890
Сырная тарелка