我们的农场

我们的农场菜单

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
790
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
桶腌黄瓜
200克
330
Огурцы бочковые соленые
兔肝芹菜奶油汤
350克
590
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
鸡汤配自制面条和蘑菇
300克
530
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
兔肉丸蔬菜汤
300克
560
Овощной суп с фрикадельками из кролика
炖兔腿配蘑菇和烤土豆
350克
880
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
绿荞麦鸡排和炒蔬菜
300克
690
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
770
Люля‑кебаб из кролика
兔肉粥配珍珠大麦粥和香蒜酱
330克
720
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
炭烤半只鸡
320克
810
Половинка цыпленка на углях
鸡腿肉串配腌洋葱和酱汁
310克
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

赶上一天

乌哈-俄罗斯鱼汤
350克
690
Уха из трёх видов рыбы
杜松腌制的冷熏白鱼
200克
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
来自我们熏房的冷熏大比目鱼
180克
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
ike鱼片蒸，锅里炸，明火煮熟或熏制
330克
730
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
温热的串
230克
790
Шашлычки из кефали
白鱼在锅里炸或在露天煮熟或熏制
430克
780
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
炸比目鱼
430克
730
Камбала жареная
枪鱼鱼片在明火上煮熟
280克
830
Филе зубатки, приготовленное на мангале
摩尔曼斯克鲑鱼牛排在明火上煮熟
225克
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
蒸鳟鱼片，在锅中油炸，在明火上煮熟或熏制
330克
990
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

早餐

奶酪薄饼
230克
430
Сырники со сметаной
酸奶油煎饼2件
150克
360
Блины со сметаной 2 шт.
煎2个鸡蛋
90克
330
Яичница из двух фермерский яиц
煎蛋卷
120克
360
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
580
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
680
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
鸡蛋和奶酪敬酒
200克
290
Гренки с яйцом и сыром
浇头
Топпинги
蘑菇
30克
110
Грибы
培根
30克
110
Бекон
番茄
50克
85
Помидоры
火腿
30克
110
Ветчина
洋葱
50克
60
Лук
起司
50克
85
Сыр
热煮麦片
Каша
稀饭
200克
290
Овсяная
煮荞麦
200克
290
Гречневая
小米煮
200克
290
Пшённая
白饭
200克
290
Рисовая
谷物的浇头
Топпинги для каш
坚果类
30克
95
Орехи
干果
40克
95
Изюм, курага
蜜糖
50克
95
Мед

色拉

烤鸡胸肉沙拉配苹果
210克
560
Сельдь под шубой
凉拌鱿鱼沙拉和绿色沙拉
160克
690
Салат Цезарь с куриной грудкой
葵花籽油蔬菜沙拉
210克
430
Винегрет с душистым маслом
新鲜番茄，黄瓜，萝卜配酸奶油和绿色沙拉
180克
430
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
芝麻炒鲈鱼沙拉
210克
880
Салат с жаренным в кунжуте судаком
烟熏鳟鱼，葡萄柚和葡萄籽油沙拉
180克
850
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
俄罗斯沙拉配烟熏鱼
260克
650
Русский салат с копченой рыбой
茄子牛肉热沙拉
250克
890
Теплый салат из говядины с баклажанами
烟熏火鸡沙拉配牛油果和虾，佐以姜汁草莓酱
180克
780
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
烟熏鸭，甜菜根和山羊奶酪沙拉
200克
770
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
俄罗斯风味牛舌沙拉配新鲜豌豆和鹌鹑蛋
240克
610
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
乡村风格的火腿沙拉配土豆和大蒜自制的酸奶
285克
710
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
蔬菜沙拉配黄瓜，萝卜和鸡蛋pashot
210克
450
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
辣椒烤茄子沙拉
200克
560
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
新鲜的绿色蔬菜沙拉，腌制奶酪和橄榄
280克
630
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

冷开胃菜

Bujenina —切成薄片的冷烤猪肉，配以西红柿和辣根
210克
530
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
辣根和芥末牛肉冻
280克
680
Холодец из говядины с хреном и горчицей
波罗的海鲱鱼，配以新土豆和莳萝
270克
480
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
杜松腌制的冷熏白鱼
200克
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
来自我们熏房的冷熏大比目鱼
180克
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
烟熏鳟鱼配辣根
180克
690
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
酸菜
210克
890
Миноги маринованные
菠菜和奶酪牛舌
190克
760
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
自制salo-咸猪油，配蒜蓉面包
290克
690
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
肉板（熏牛肉，牛舌，冷烤猪肉，熏鸡翅）
500克
1430
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
茄子卷，配以奶酪沙拉
180克
530
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
咸蘑菇
180克
660
Грибы соленые
泡菜（黄瓜，西红柿，白菜）
450克
480
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
酸白菜
150克
230
Капуста квашеная
腌黄瓜
150克
230
Огурцы солёные
软皮黄瓜
150克
230
Огурцы малосольные
培根吐司
150克
390
Гренки с беконом

热开胃菜

薄煎饼3件
230克
360
Блины 3 шт.
煎饼配红鱼子酱
270克
770
Блины с красной икрой
俄罗斯水饺-带有三种肉和酸奶油的水饺
290克
590
Пельмени русские с мясом и сметаной
牛肉心饺子
250克
520
Вареники с говяжьим сердцем
土豆和蘑菇饺子
250克
520
Вареники с картофелем и грибами
虾炒辣椒，姜和大蒜
150克
860
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
派克鱼子酱荞麦煎饼，配酸奶油
210克
860
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
630
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
茄子烤辣蔬菜
260克
490
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

汤类

乌哈-俄罗斯鱼汤
350克
690
Уха из трех видов рыбы
Shchi —传统的俄罗斯酸菜汤，用牛舌
400克
670
Щи из квашеной капусты с языком
干蘑菇汤
400克
660
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
630
Шурпа с бараньими ребрышками

自制面条鸡肉汤
350克
490
Куриный суп с домашней лапшой
肉肉酱
400克
630
Солянка мясная
Borsh
400克
630
Борщ
栗色土耳其汤
400克
590
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked ribs

400 g
590
Гороховый суп с копчёными рёбрышками

南瓜奶油虾汤
350克
670
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

主修课

脆皮五花肉炖白菜
360克
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
鸡排配蔬菜泥
300克
630
Котлеты куриные с овощным пюре
土豆泥牛肉饼
300克
680
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
派克，切碎的鲈鱼和派克猪排配南瓜泥
310克
770
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
烤蔬菜牛肉面颊
360克
780
Говяжьи щечки с печеными овощами
炸蔬菜焗鸡柳
260克
660
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli-番茄酱和土豆泥肉丸
400克
690
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
牛排配热蔬菜酱
260克
1290
Стейк из говядины с острым овощным соусом
自制香肠炖白菜和炸土豆
320克
660
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
牛肝配土豆泥和炸洋葱
400克
780
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
鸭腿焦糖苹果和浆果
350克
890
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
羊肉炖土豆啤酒
270克
870
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
自制卷心菜卷肉
350克
690
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
690
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

主菜在明火上煮熟

猪肉串
310克
780
Шашлык из свинины
鸡肉串
330克
680
Шашлык из курицы
鳟鱼炒西葫芦
330克
990
Филе озерной форели с жареными кабачками
摩尔曼斯克鲑鱼牛排在明火上煮熟
225克
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
骨头上的羊排
310克
990
Баранина на косточке
骨上的小牛肉串
310克
970
Шашлык из телятины на кости
羊肉串
300克
970
Люля-кебаб из баранины
鸡肉串
300克
650
Люля-кебаб из курицы
牛排在开火上煮熟
350克
2600
Стриплойн, приготовленный на мангале
猪肉牛排配烤蔬菜
430克
830
Стейк из свинины с печеными овощами
烤排骨
360克
640
Свиные ребра гриль
烤蔬菜
Овощи гриль
夏南瓜
100克
230
Цукини
茄子
100克
230
Баклажаны
甜椒
100克
230
Перец
番茄
100克
230
Помидоры
香菇
100克
230
Шампиньоны
克里米亚洋葱
100克
230
Крымский лук
土豆
150克
230
Картофель

调味料

番茄，酸奶油，大蒜自制酸奶，辣根奶油，辛辣蔬菜汁，辣根荷兰酱，牙垢，蛋黄酱，芥末酱，半乳糖
50克
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

装饰

乡村风格烤土豆
150克
240
Картофель, запечённый по-деревенски
蔬菜泥
150克
240
Овощное пюре
土豆泥
150克
240
Картофельное пюре
南瓜泥
150克
240
Тыквенное пюре
印度香米
150克
240
Рис басмати
炸薯条
150克
240
Картофель фри
炖白菜
150克
240
Капуста тушёная
面包篮
230克
230
Хлебная корзина

沙漠

煮奶油和新鲜浆果的蛋糕
160克
490
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
巧克力蛋糕
160克
460
Шоколадный торт
奶酪沙漠梨
160克
460
Творожный десерт с грушей
杏仁蛋糕
160克
490
Миндальный торт
苹果/樱桃卷配冰淇淋
190克
490
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

樱桃水饺/带小屋
250克
520
Вареники с вишней/творогом
奶酪薄饼
230克
430
Сырники со сметаной
自制蜂蜜姜汁饼干
200克
260
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

草莓冰淇淋汤
250克
480
Клубничный суп с шариком мороженого
自制意大利冰淇淋（一勺可选）
50克
160
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
自制果酱（核桃，桑mul，草莓，樱桃，覆盆子）
80克
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
自制奶酪和杏酱
240克
890
Сырная тарелка