我们的农场

我们的农场菜单

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
桶腌黄瓜
200克
390
Огурцы бочковые соленые
兔肝芹菜奶油汤
350克
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
鸡汤配自制面条和蘑菇
300克
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
兔肉丸蔬菜汤
300克
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
炖兔腿配蘑菇和烤土豆
350克
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
绿荞麦鸡排和炒蔬菜
300克
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
兔肉粥配珍珠大麦粥和香蒜酱
330克
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
炭烤半只鸡
320克
990
Половинка цыпленка на углях
鸡腿肉串配腌洋葱和酱汁
310克
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

赶上一天

乌哈-俄罗斯鱼汤
350克
730
Уха из трёх видов рыбы
杜松腌制的冷熏白鱼
200克
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
来自我们熏房的冷熏大比目鱼
180克
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
ike鱼片蒸，锅里炸，明火煮熟或熏制
330克
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
温热的串
230克
880
Шашлычки из кефали
白鱼在锅里炸或在露天煮熟或熏制
430克
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
炸比目鱼
430克
930
Камбала жареная
枪鱼鱼片在明火上煮熟
280克
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
摩尔曼斯克鲑鱼牛排在明火上煮熟
225克
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
蒸鳟鱼片，在锅中油炸，在明火上煮熟或熏制
330克
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

早餐

奶酪薄饼
230克
510
Сырники со сметаной
酸奶油煎饼2件
150克
430
Блины со сметаной 2 шт.
煎2个鸡蛋
90克
390
Яичница из двух фермерский яиц
煎蛋卷
120克
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
鸡蛋和奶酪敬酒
200克
360
Гренки с яйцом и сыром
浇头
Топпинги
蘑菇
30克
110
Грибы
培根
30克
110
Бекон
番茄
50克
85
Помидоры
火腿
30克
110
Ветчина
洋葱
50克
60
Лук
起司
50克
85
Сыр
热煮麦片
Каша
稀饭
200克
360
Овсяная
煮荞麦
200克
360
Гречневая
小米煮
200克
360
Пшённая
白饭
200克
360
Рисовая
谷物的浇头
Топпинги для каш
坚果类
30克
100
Орехи
干果
40克
100
Изюм, курага
蜜糖
50克
100
Мед

色拉

烤鸡胸肉沙拉配苹果
210克
590
Сельдь под шубой
凉拌鱿鱼沙拉和绿色沙拉
160克
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
葵花籽油蔬菜沙拉
210克
590
Винегрет с душистым маслом
新鲜番茄，黄瓜，萝卜配酸奶油和绿色沙拉
180克
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
芝麻炒鲈鱼沙拉
210克
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
烟熏鳟鱼，葡萄柚和葡萄籽油沙拉
180克
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
俄罗斯沙拉配烟熏鱼
260克
720
Русский салат с копченой рыбой
茄子牛肉热沙拉
250克
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
烟熏火鸡沙拉配牛油果和虾，佐以姜汁草莓酱
180克
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
烟熏鸭，甜菜根和山羊奶酪沙拉
200克
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
俄罗斯风味牛舌沙拉配新鲜豌豆和鹌鹑蛋
240克
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
乡村风格的火腿沙拉配土豆和大蒜自制的酸奶
285克
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
蔬菜沙拉配黄瓜，萝卜和鸡蛋pashot
210克
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
辣椒烤茄子沙拉
200克
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
新鲜的绿色蔬菜沙拉，腌制奶酪和橄榄
280克
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

冷开胃菜

Bujenina —切成薄片的冷烤猪肉，配以西红柿和辣根
210克
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
辣根和芥末牛肉冻
280克
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
波罗的海鲱鱼，配以新土豆和莳萝
270克
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
杜松腌制的冷熏白鱼
200克
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
来自我们熏房的冷熏大比目鱼
180克
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
烟熏鳟鱼配辣根
180克
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
酸菜
210克
970
Миноги маринованные
菠菜和奶酪牛舌
190克
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
自制salo-咸猪油，配蒜蓉面包
290克
850
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
肉板（熏牛肉，牛舌，冷烤猪肉，熏鸡翅）
500克
1700
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
茄子卷，配以奶酪沙拉
180克
690
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
咸蘑菇
180克
810
Грибы соленые
泡菜（黄瓜，西红柿，白菜）
450克
680
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
酸白菜
150克
300
Капуста квашеная
腌黄瓜
150克
300
Огурцы солёные
软皮黄瓜
150克
300
Огурцы малосольные
培根吐司
150克
430
Гренки с беконом

热开胃菜

薄煎饼3件
230克
460
Блины 3 шт.
煎饼配红鱼子酱
270克
950
Блины с красной икрой
俄罗斯水饺-带有三种肉和酸奶油的水饺
290克
690
Пельмени русские с мясом и сметаной
牛肉心饺子
250克
680
Вареники с говяжьим сердцем
土豆和蘑菇饺子
250克
680
Вареники с картофелем и грибами
虾炒辣椒，姜和大蒜
150克
930
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
派克鱼子酱荞麦煎饼，配酸奶油
210克
970
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
730
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
茄子烤辣蔬菜
260克
650
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

汤类

乌哈-俄罗斯鱼汤
350克
730
Уха из трех видов рыбы
Shchi —传统的俄罗斯酸菜汤，用牛舌
400克
690
Щи из квашеной капусты с языком
干蘑菇汤
400克
690
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
730
Шурпа с бараньими ребрышками

自制面条鸡肉汤
350克
630
Куриный суп с домашней лапшой
肉肉酱
400克
730
Солянка мясная
Borsh
400克
710
Холодный борщ
栗色土耳其汤
400克
710
Холодный щавелевый суп с говядиной
Okroshka

400 g
710
Окрошка

南瓜奶油虾汤
350克
730
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

主修课

脆皮五花肉炖白菜
360克
730
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
鸡排配蔬菜泥
300克
780
Котлеты куриные с овощным пюре
土豆泥牛肉饼
300克
820
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
派克，切碎的鲈鱼和派克猪排配南瓜泥
310克
930
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
烤蔬菜牛肉面颊
360克
950
Говяжьи щечки с печеными овощами
炸蔬菜焗鸡柳
260克
790
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli-番茄酱和土豆泥肉丸
400克
850
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
牛排配热蔬菜酱
260克
1600
Стейк из говядины с острым овощным соусом
自制香肠炖白菜和炸土豆
320克
880
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
牛肝配土豆泥和炸洋葱
400克
940
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
鸭腿焦糖苹果和浆果
350克
1150
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
羊肉炖土豆啤酒
270克
1100
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
自制卷心菜卷肉
350克
830
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
830
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1900
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

主菜在明火上煮熟

猪肉串
310克
940
Шашлык из свинины
鸡肉串
330克
830
Шашлык из курицы
鳟鱼炒西葫芦
330克
1190
Филе озерной форели с жареными кабачками
摩尔曼斯克鲑鱼牛排在明火上煮熟
225克
1530
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
骨头上的羊排
310克
1230
Баранина на косточке
骨上的小牛肉串
310克
1230
Шашлык из телятины на кости
羊肉串
300克
1150
Люля-кебаб из баранины
鸡肉串
300克
780
Люля-кебаб из курицы
牛排在开火上煮熟
350克
2900
Стриплойн, приготовленный на мангале
猪肉牛排配烤蔬菜
430克
990
Стейк из свинины с печеными овощами
烤排骨
360克
860
Свиные ребра гриль
烤蔬菜
Овощи гриль
夏南瓜
100克
300
Цукини
茄子
100克
300
Баклажаны
甜椒
100克
300
Перец
番茄
100克
300
Помидоры
香菇
100克
300
Шампиньоны
克里米亚洋葱
100克
300
Крымский лук
土豆
150克
350
Картофель

调味料

番茄，酸奶油，大蒜自制酸奶，辣根奶油，辛辣蔬菜汁，辣根荷兰酱，牙垢，蛋黄酱，芥末酱，半乳糖
50克
130
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

装饰

乡村风格烤土豆
150克
300
Картофель, запечённый по-деревенски
蔬菜泥
150克
300
Овощное пюре
土豆泥
150克
300
Картофельное пюре
南瓜泥
150克
300
Тыквенное пюре
印度香米
150克
300
Рис басмати
炸薯条
150克
300
Картофель фри
炖白菜
150克
300
Капуста тушёная
面包篮
230克
350
Хлебная корзина

沙漠

煮奶油和新鲜浆果的蛋糕
160克
590
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
巧克力蛋糕
160克
550
Шоколадный торт
奶酪沙漠梨
160克
550
Творожный десерт с грушей
杏仁蛋糕
160克
590
Миндальный торт
苹果/樱桃卷配冰淇淋
190克
590
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

樱桃水饺/带小屋
250克
680
Вареники с вишней/творогом
奶酪薄饼
230克
510
Сырники со сметаной
自制蜂蜜姜汁饼干
200克
300
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

草莓冰淇淋汤
250克
580
Клубничный суп с шариком мороженого
自制意大利冰淇淋（一勺可选）
50克
200
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
自制果酱（核桃，桑mul，草莓，樱桃，覆盆子）
80克
250
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
自制奶酪和杏酱
240克
990
Сырная тарелка